Иногда жизненно необходимо срочно справиться с неожиданно возникшей проблемой. И если вы не знаете как, спросите у более опытных коллег, они всегда найдут нужный совет!
Работал я одно время в небольшом ресторанчике поваром. Работа была неплохой, но владелец ресторана отличался невероятной скупостью. Он мог устроить грандиозный скандал по поводу испорченных продуктов, перерасхода моющих средств или битья посуды. Поэтому мы старались, чтобы он не знал о мелких неприятностях, которые неизбежны на большой кухне.
Как-то раз завезли нам партию мороженых кур, которую мы разместили в большом морозильнике и на время забыли о них, потому что для приготовления блюд, использовали кур из старой партии. Но через три дня старая партия закончилась, и я пошёл в большой морозильник за новыми курицами.
Когда я открыл дверцу морозильника, то чуть не упал в обморок от неприятного запаха. Оказалось, что морозильник сломался, и курицы три дня лежали и портились.
В полном шоке от того, что придётся сообщать владельцу ресторана о порче целой партии кур, я грустный сидел на кухне и думал о подаче заявления об уходе. Видя моё состояние, моя помощница Вера Васильевна спросила:
— Ты чего пригорюнился?
— Представляешь, большой морозильник сломался, и вся партия новых кур пропала! — Расстроено ответил я.
— И что, сильно испортились? — Поинтересовалась моя помощница.
— Запах уже появился!
— Ну, запах это не проблема! Сделаем всё в лучшем виде! — Ободрила меня Вера Васильевна.
Оказалось, что раньше моя помощница работала в супермаркете, и они там из просроченных куриц делали свежие курицы гриль.
Поместив «пахнущих» куриц в маринад, приготовленный помощницей, мы обжарили их в гриле. После этого в меню появилась строчка о том, что в ресторане есть недорогое, фирменное блюдо под названием: «Французская курица гриль». Все пропавшие курицы ушли за два дня! А вдобавок, мы получили пять благодарностей за вкусно приготовленных курочек!
Поделись этой интересной историей с друзьями, пусть они тоже будут в курсе!
Комментарии 0